Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tuần lễ Khai mạc Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026
Công tác truyền thông được Chi cục đẩy mạnh thông qua việc tổ chức các buổi tuyên truyền, tập huấn cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, khách sạn, nhà hàng tham gia phục vụ sự kiện. Nội dung tập trung vào việc phổ biến các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm vệ sinh trong chế biến; thực hành vệ sinh cá nhân; bảo quản thực phẩm và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định của Bộ Y tế.
Tại các địa điểm tổ chức Tiệc Gala, Hội nghị xúc tiến đầu tư và các bữa ăn phục vụ đại biểu, đoàn giám sát của Chi cục đã trực tiếp kiểm tra, giám sát trực tiếp toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, điều kiện bảo quản đến sơ chế, chế biến, lưu mẫu và vận chuyển thức ăn đều được giám sát nghiêm ngặt. Đặc biệt, các nguyên liệu tươi sống và thực phẩm dễ hư hỏng được kiểm soát chặt chẽ nhằm hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, lực lượng chức năng còn tiến hành lấy mẫu thực phẩm để kiểm tra nhanh một số chỉ tiêu an toàn ngay tại khu vực lễ hội ẩm thực như: dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, phẩm màu, hàn the, formol, độ ôi khét của dầu mỡ và độ sạch của dụng cụ ăn uống. Hoạt động này giúp phát hiện sớm các nguy cơ tiềm ẩn, từ đó kịp thời có biện pháp xử lý, hướng dẫn các gian hàng thay đổi nhà cung cấp nguyên liệu hoặc sử dụng nguyên liệu thay thế để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nhờ sự chủ động và phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng cùng chính quyền địa phương, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trong Tuần lễ Khai mạc Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026 đã được triển khai thuận lợi và hiệu quả. Qua đó, góp phần tổ chức một sự kiện an toàn, thành công, đồng thời tạo ấn tượng tốt đẹp đối với du khách trong nước và quốc tế.
(Chuyên viên Thái Ngọc Diệp- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm)
