BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT TRUNG THU

Tết Trung thu - Tết đoàn viên, là dịp để mỗi gia đình sum họp, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp và trao gửi yêu thương. Trong không khí rộn ràng của tiếng trống múa lân, những chiếc đèn lung linh và niềm vui của trẻ thơ, bánh trung thu cùng các loại bánh, kẹo, thực phẩm là những món quà không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm nhu cầu sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm tăng cao. Thời tiết nóng ẩm, việc vận chuyển, bày bán và bảo quản không đúng quy định có thể làm thực phẩm dễ bị ô nhiễm, hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu cần sự chủ động, trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và mỗi người tiêu dùng.

1.     Đối với người sản xuất:

-        Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trong sản xuất; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng.

-        Thực hiện đúng quy trình sản xuất, vệ sinh cơ sở, trang thiết bị và người trực tiếp sản xuất.

-        Bảo đảm nhãn sản phẩm đầy đủ, chính xác, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.

-        Không sản xuất, lưu thông sản phẩm không bảo đảm an toàn, hết hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

2.     Đối với người kinh doanh:

-   Chỉ kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và bảo đảm chất lượng.

-   Bảo quản, vận chuyển và bày bán thực phẩm đúng điều kiện, đặc biệt đối với các sản phẩm dễ hư hỏng.

-   Không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, hết hạn hoặc có dấu hiệu mốc, hư hỏng.

-   Chủ động kiểm tra chất lượng, nguồn gốc sản phẩm và chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm đối với hàng hóa do mình kinh doanh.

3.     Đối với người tiêu dùng:

-   Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng.

-   Kiểm tra kỹ bao bì, tình trạng sản phẩm và điều kiện bảo quản trước khi mua, trước khi sử dụng.

-   Không mua hoặc sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, hết hạn hoặc có dấu hiệu bất thường.

-   Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu không bảo đảm an toàn, cần thông báo cho cơ quan chức năng hoặc chính quyền địa phương để được kiểm tra, xử lý theo quy định.

Chung tay bảo đảm an toàn thực phẩm để mỗi chiếc bánh trung thu là một món quà an toàn, mỗi bữa ăn là một niềm vui và mỗi gia đình có một mùa Trung thu trọn vẹn.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai